Negro y blanco. Las segundas cien notas acerca del sector agropecuario (2019 – 2021)

Prólogo

Prefacio

1 El brote de listeriosis. Unas reflexiones

2 Nuevas coordenadas en la alimentación humana y animal

3 Ciencia y el Bienestar Animal. Una reflexión

4 Los daños colaterales del “Caso Magrudis”

5 Las razones del éxodo del medio rural al urbano

6 El consumidor y su confusión acerca de la leche de vaca

7 La peligrosa burbuja en que está inmerso el sector porcino de capa blanca

8 El Proyecto Tianhe, ¿es el futuro?

9 El avestruz vs el presente y el futuro de nuestro crecimiento económico

10 Situación y retos de nuestro sector del vacuno de carne

11 El “Cambio climático” y el sector agrario

12 El informe del think tank Rethinkx Reflexiones

13 Unas breves reflexiones acerca del futuro del sector agrario en España ante la nueva legislatura

14 La nueva Dirección General de Protección Animal

15 El premio Weatherby Award de caza y conservación

16 Criminales presentes en la cadena alimentaria

17 Los circuitos cerrados de televisión (CCTV) en los mataderos: conveniente

18 El campo al límite

19 Una gran iniciativa: la “Gente del Huevo”

20 Y ahora… ¿Qué?

21 La dieta flexitariana, ¿la panacea?

22 Cuando las barbas de tu vecino veas…

23 La tercera revolución en el mundo agrario

24 Una oportunidad para meditar y una demanda de hacerlo

25 Las ponedoras en los pequeños corrales

26 El SARS-CoV-2 también infecta a la economía

27 Seguridad Alimentaria y productos pecuarios

28 El Ganado Bravo ante un presente complejo y un futuro altamente incierto

29 La gran trascendencia de la mano de obra directa en la producción pecuaria empresarial

30 ¿Explotación laboral o esclavitud en el agro español?

31 Los problemas comerciales en el mercado estadounidense de nuestras naranjas y de nuestras mandarinas

32 Los ganaderos, el precio de sus productos y la COVID-19

33 Los bosques, poco a poco, cobran en el mundo un merecido protagonismo

34 La necesidad de una pesca sostenible y responsable

35 La resiliencia y nuestro sector primario

36 La inteligencia emocional a escena

37 Llueve sobre mojado: el nuevo etiquetado de la miel

38 La «nueva normalidad» y nuestra ganadería en los próximos meses

39 La creciente trascendencia de los mercados pecuarios y de la próxima PAC

40 No es oro todo lo que reluce en la UE

41 El visón americano y la COVID-19

43 Nuevo capítulo en la problemática que generan los pollitos hermanos de las pollitas de «aptitud puesta»

44 La creciente amenaza de la peste porcina africana (PPA) en el ámbito de la Unión Europea

45 La apicultura, la gran desconocida, hoy en estado catatónico (metafórico)

46 Las rebajas que vienen

47 La resiliencia del sector pecuario ante una situación vuca

48 La triquinosis a escena

49 ¿Es la estocada definitiva al Ganado Bravo?

50 Un ejemplo que no debe “caer en saco roto”

51 A vueltas con las denominaciones cárnicas para ciertos productos basados en proteínas vegetales

52 El Ayuntamiento de Barcelona y la carne

53 La primera carnicería vegana

54 El tsunami de las materias primas para piensos

55 El sector lácteo en Suiza

56 Comunicación y proteína animal; un tema complejo

57 El Brexit y la pesca

58 Una interacción compleja no solucionada: la de la fauna silvestre con la ganadería

59 La ganadería china ya vuelve a estar casi dónde estaba

60 La «Operación Pitanza»

61 Reflexiones acerca del lobo y sus manadas

62 A vueltas con la manida cuestión del lobo

63 NUTRISCORE o el semáforo de la polémica

64 El nudo gordiano de nuestra deuda pública

65 ¿Está fallando nuestro Ministerio (MAPA)?

66 Nuevas coordenadas en el mundo pecuario

67 Las nuevas manifestaciones de agricultores y ganaderos

68 El Bienestar Animal y su percepción social

69 La ganadería y su entorno Una dificultad añadida

70 ¿Fin de las jaulas en la ganadería de la Unión Europea?

71 La Unión Europea y la nueva Ley de Sanidad Animal

72 La producción pecuaria en la República Popular China está de vuelta

73 La lenta involución de nuestro sector del vacuno de leche

74 La importancia exportadora del sector porcino de capa blanca en el sistema agroalimentario español

75 Unas breves reflexiones sobre el sector de la avicultura de puesta en España

76 La ganadería y el señor Pedro Sánchez

77 Nuestro sector lácteo y la «desconcatenación»

78 La contextualización de la ganadería en la Unión Europea

79 Inteligencia emocional Unas consideraciones

80 Dinamarca y los jabalíes

81 El vacuno de carne, zozobrando económicamente

82 ¿Por qué no te callas?

83 Primeros casos de Peste Porcina Africana (PPA) detectada en cerdos domésticos en Alemania

84 El cuento de la lechera en versión hispana

85 La resiliencia y el Bienestar Animal

86 La sociedad urbana y la ganadería

87 La situación económica y la demanda

88 El Proyecto de Ley de Bienestar Animal

89 Las nuevas proteínas: presente – futuro

90 El Brexit y sus goteras

91 La UE – 27, el Bienestar Animal y la cuadratura del círculo

92 La montaña rusa del sector del huevo para consumo

93 La agresión a las granjas: una realidad creciente

94 El sector pecuario y la innovación abierta

95 China

96 La compleja situación de las ganaderías de Ganado Bravo

97 La gripe aviar Reflexiones

98 El cántaro está yendo demasiadas veces a la fuente

99 El lobo y el grupo técnico de la comisión estatal para el patrimonio natural y la biodiversidad

100 Los nuevos alimentos Unas breves reflexiones

Relación de libros y monografías escritos y/o coordinados (1982 – 2021)